Kako smanjiti fluktuaciju radne snage u ugostiteljstvu?
Uspjeh u restoranskoj industriji ne zavisi samo od dobre hrane već od iskustva koje ste pružili vašim gostima. Za dobro iskustvo su potrebni dobri ljudi. Da li ste znali da u roku od dvije godine možete očekivati da će kod Vas raditi samo oko 30% trenutno zaposlenog uslužnog osoblja? Što učiniti da se ovaj broj poveća?